蛋包肉的做法如下：
蛋包肉的用料
雞蛋 5只鹽 適量肉末 調勻澱粉 1勺
蛋包肉的做法步驟
步驟 1、打蛋液，要加點澱粉皮就不容易破了。
步驟2、不要翻動，直接把肉加入。抹勻，捲起。出鍋。
步驟3、加水，加鹽。煮開5分鐘，完成。
1/7
調肉餡，肉末、食鹽、薑末、澱粉、麻油，攪拌均勻。
2/7
加入3g蔥花，攪拌上勁，靜置備用。
3/7
製作蛋包肉，兩個鴨蛋，一個雞蛋，打散備用。
4/7
小火加熱，加入10ml食用油，倒入雞蛋液，加入肉餡。
5/7
蛋餅兩端對摺成餃子形狀。
6/7
煮蛋包肉，將蛋包肉放入鍋中加入800ml雞湯。
7/7
蓋蓋煮5分鐘，加入食鹽，撒蔥花即可。
1/5 豬肉洗淨，剁碎。
2/5 鍋內燒熱放油，加入豬肉，少許鹽翻炒至熟，也可少許水煮。裝盤。
3/5 雞蛋打散，鍋內燒熱放油，加入雞蛋煎至底熟加入已熟的豬肉，用鍋鏟翻蓋成油角形狀，煎直雞蛋熟即可
