糯米粉有麩質嗎

糯米稻成熟後收穫，經過暴曬幹後，去糧食加工處進行剝殼。經過篩慮把碎殼全部篩了，還經過自然風楊，把細小的碎片全部揚乾淨。然後用水浸泡24小時左右，用人或機器粉磨成糯米粉，還要透過烘乾過程，把水份降到最低限度。這就是標準的糯米粉了。所以沒有麩質。