第一美食阿飛火爆大頭菜做法

主料：大頭菜半顆

輔料：蔥適量，花椒1小撮，幹辣椒3個，鹽適量，雞粉少許，姜適量

做法：1.準備好所有食材，大頭菜洗淨控水，葉片手撕成小塊，中間的硬杆捨棄不要。

2、幹辣椒去籽剪成小圈，備好花椒，蔥姜。

3、熱鍋涼油，下辣椒和花椒，小火炸香，加蔥姜爆香。

4、調大火，下大頭菜，大火快炒，大頭菜微變軟時加點雞粉，加鹽調味。

5、快速翻炒幾下，炒勻即可食用。