今天我就給大家帶來的是春季去火的食物介紹,感興趣的小夥伴下面抓緊時間和我一起來看看吧。
春季去火的食物
春天是最乾燥的季節,而且和秋天的乾燥不同,春天陽氣生髮,這個燥是溫燥,而秋天的燥是涼燥。
溫燥如果控制不好,很容易形成可以燎原的“火”,使身體處於“乾旱”狀態,所以春天也是最容易上火的季節,因此,春天防燥的時候要注意藥物和食物的性質,以偏涼一點最宜。
今天就爲您推薦6道食療方,幫助您的身體“去火抗旱”。
去火菜
乾隆白菜
大白菜水分豐盈,所以有很好的滋潤效果,加之微寒,正好適合對付春季的溫燥。
乾隆白菜名字來頭不小,但食材很簡單,只需要大白菜、醋、蜂蜜和麻醬。
蜂蜜潤燥的,衆所周知,同時又是甘甜的,和酸味的醋配在一起,就有了“酸甘化陰”的效果,可以補足身體因爲溫燥而傷的陰,這也是“乾隆白菜”用醋和蜂蜜調製的藥用價值。
乾隆白菜
【材料】
大白菜6片(只取嫩葉)。
【料汁】
9勺老陳醋,9勺蜂蜜,3勺芝麻醬,1勺白糖,1勺鹽加味精。
【做法】
1.白菜洗淨晾乾,用手將葉撕成小片。
2.碗中加入老陳醋、麻醬,用小勺攪拌成黏稠狀。
3.再加入蜂蜜、白糖、鹽、味精,繼續攪拌均勻,至很黏稠的狀態。
4.放入白菜葉片,拌勻即可。
去火肉
沙蔘玉竹鴨
沙蔘玉竹都是滋養肺胃之陰的,而且性質偏涼,又不是大寒,我們治療乾咳時吃的養陰清肺糖漿裏,就有這兩味藥。
對於乾咳無痰,鼻腔口腔都發幹,自覺咳嗽很快就要因乾燥而起的時候,無論是這兩味藥單用還是養陰清肺糖漿,都有很好的改善作用。
而鴨肉比雞肉的性質要涼,加在一起正好適合春天的溫燥,即便你沒有咳嗽先兆也不妨一試。
沙蔘玉竹鴨
【材料】
沙蔘玉竹各20克,到藥店就能買到,鴨子一隻。
【做法】
鴨子焯去血水後,與沙蔘玉竹同時放入鍋中燉煮,直到鴨子肉爛,不加蔥姜等調料只加鹽即可食用,這款湯很好喝,有香米的味道。
去火湯
蘆根茅根湯
在現在的季節中,如果已經感到明顯的乾燥,可以連續一週都喝這個湯,這兩個藥物是入肺胃經,能養陰又能清熱的,特別是到了春天干燥時就要流鼻血的人更適合,清熱涼血止血,就是茅根的特性。
蘆根茅根湯
【材料】
蘆根茅根各20克,到藥店就能買到。
【做法】
和煎中藥一樣,將兩味藥煎湯過濾出藥汁,就可以代替茶水飲用。
這個湯有糉子葉的清香,如果沒有糖尿的問題,可以稍微加點冰糖。冰糖是取自於甜菜或者甘蔗的,因爲性質偏涼,適合清肺滋陰。
去火粥
山藥糯米粥
中醫認爲,粥不僅是一種食物,還具有藥膳的輔助治療作用。熬粥時加入菊花、百合、山藥等食材,有助去火。
山藥糯米粥
【材料】
將山藥去皮洗淨,切片備用;馬蹄削去外皮,切成丁;糯米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時;大棗洗淨備用。
【做法】
鍋中加入冷水,放入上述食材,先用大火煮開,再用小火慢燉約1個小時即可。
注意,糖尿病患者在飲用時不要放糖。
05去火茶
三花茶
三花是指:金銀花、菊花和茉莉花。
菊花味甘微苦,具有清肝明目的功效,有助清泄肝火。金銀花味甘性寒,氣味芳香,可清熱解毒。
這款茶香氣濃郁,可提神醒腦、寧神靜思,有疏風清熱、養肝明目的作用。
三花茶
【做法】
取金銀花10克,菊花10克,茉莉花3克,沸水沖泡。
去火果
梨
春天氣候變化大,空氣幹、溼度低,人們常有咽喉痛、嗓子沙啞等表現,更要經常吃新鮮水果。
梨能止咳化痰、養陰生津、滋潤肺胃,主治咽乾口燥、聲音嘶啞、大便乾結等,春季食用可以去火。
潤肺汁
【做法】
用梨、荸薺和蓮藕一起打汁,只要感到咽喉部開始乾燥發癢,就可以常喝這個汁,這樣能夠避免燥邪加劇,引發呼吸道疾病。
不過梨性寒涼,脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。