用料
小白蘿蔔五斤、白糖白醋各一斤、鹽半斤
辣椒麪，大蒜，白酒，味精各一兩
辣花蘿蔔的做法步驟
步驟 1
用筷子夾住蘿蔔，這樣可以有效避免蘿蔔被切斷
步驟 2
先斜着切
步驟 3
斜着切完反過來橫着切
步驟 4
看，切成了漂亮的拉花
步驟 5
鋪一層蘿蔔撒一層鹽，直至五斤蘿蔔都切完。撒完鹽的蘿蔔放一天，殺殺水。
步驟 6
把蘿蔔殺下來的水倒掉。把辣椒麪，大蒜片，白酒，味精攪拌均勻。抹到殺完水的蘿蔔上。
步驟 7
白糖白醋倒入無油無水的鍋裏，燒開放涼（燒的時候要不停地攪拌，防止白糖沉底粘鍋）
步驟 8
把放涼的糖醋水澆到抹完調料的蘿蔔上，保鮮膜封好放一個禮拜，就可以吃了。
1、蘿蔔洗淨，切成拉花狀，可以在蘿蔔兩側墊上兩根筷子，這樣切的時候，蘿蔔不跑，還能防止切斷
2、均勻的把鹽撒在蘿蔔表面，去水，這個時候的拉花特別漂亮
3、加入全部調味品
4、根據自己的口味加入辣椒麪，大功告成
