怎樣泡蒜瓣蔥

用料：大蒜10斤，陳醋5斤

步驟 1、新上市的大蒜，將大蒜剝去外面蒜衣。

步驟2、在清水中浸泡一個晚上（爲了去除辛辣味），瀝乾水份，備用。

步驟 3、準備好乾淨的容器和醋。步驟 4、大蒜先用500克醋清洗一下，爲了去除生水。再將大蒜裝入玻璃容器中，倒入陳醋，以淹沒大蒜爲宜，擰緊蓋，放到陰涼通風處，夏天20天就可以了