原料 豆瓣 300g 肉 200g 紅椒 2個 蔥薑蒜 適量 方法
1 準備好豆瓣清洗的時候要把裏面那些白白東東給去除了。那東東影響口感覺而且有一點粘鍋。再把紅辣椒、蔥、姜、蒜切好。
2 由於本人不喜歡的吃肥肉，在炒菜之前都是把肥肉裏的油煎出來的，把瘦肉倒入到鍋內。快速炒動。不要讓肉粘到鍋上面去哦！
3 把豆瓣倒入到鍋裏炒動並放入鹽。這個時候可以到鍋蓋蓋上，讓鍋內的油把豆瓣悶熟。
4 豆瓣熟了以後就可以把紅辣椒、蔥、姜、蒜全部倒入到鍋內，炒到有紅辣椒、蔥、姜、蒜的香味了就可以出鍋了。
主料：肉末炒青瓜、玉米、豆腐，家常小炒，隨意搭配，味道不錯，下飯！
原料：肉末、青瓜、玉米、豆腐、蔥、醬油、蠔油、食鹽、食用油。
做法步驟：
第1步、準備的食材。
第2步、豆腐、青瓜切成丁。
第3步、熱油下肉末。
第4步、肉末煸香後加入醬油、食鹽調味。
第5步、加入蔥蒜。
第6步、倒入青瓜、豆腐、玉米一起翻炒。
第7步、炒至青瓜、玉米斷生變色。
第8步、加入醬油、蠔油、鹽調味。
第9步、最後加入蔥段炒勻起鍋。
準備醬油，沙拉油，蔥花，豬肉，鍋中加入適量色拉油燒熱以後，把豬肉末放進去，開大火一直炒到發白散開，然後再加入適量的蔥花，炒出香味，醬油放進去小火慢慢翻炒15分鐘左右，一直到豬肉末沒有水分，表面變成焦黃色就可以了。
