寶寶炒肉末怎麼炒比較嫩

先將豬小裏脊洗乾淨，用廚房用紙擦乾水分，然後去剔除外表的筋膜之類的東西，只留下乾淨細嫩的紅肉，橫着豬肉的紋理切，儘可能的薄一些，然後扔到料理棒帶的料理杯中，攪拌到變得順滑就可以了，做好的肉泥可以分裝成若干份，速凍起來。大概半塊小裏脊分裝了5塊。其實到這裏，豬肉泥就完成了，上鍋蒸熟就可以了。