爲啥蒸的切糕硬是咋回事

沒有蒸熟或受熱不均。蒸的切糕硬是因爲沒有蒸熟或者受熱不均。還有可能是蒸的時間不足，也會出現硬的現象。切糕蒸完屬於粘性的，再熱的時候軟軟的好吃，涼了以後，哪些粘性的物質就會緊縮在一起，沒有水分所以就會發硬了適合較長時間存放。