怎麼把鹹鴨蛋黃弄成粉狀

如果想把醃蛋黃做成粉狀，應當把鴨蛋首先放點鹽，經過醃製以後，這種鹹鴨蛋的活拿出來用刀一按再剁一下，就把鴨蛋黃弄成粉面了，然後用刀再使勁的拍一拍，拍暈是一點，我們一般的做菜，有的時候做月餅都會用着鴨蛋黃，都是用鹹鴨蛋蛋黃才好吃啊！。