紫莧菜和白莧菜哪個好

      紫莧菜比白莧菜要好。無論是口感還是營養價值都是紫莧菜好。

     紫莧菜是較常見的莧菜品種，比較適合燒湯菜，口感嫩軟滑，湯色鮮紅，特別是小孩喜歡吃。

      白莧菜是一種綠色的莧菜，常爲野生的，它口感較硬，比較耐熱，爽口。最適合炒着吃或者涼拌。其實還有一點，一般深色蔬菜的營養價值會高一些，在莧菜身上也同樣適用。紫莧菜的也比綠莧菜所含有的維生素豐富。