材料：土豆250克，雞蛋3個，火腿腸50克，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，鹽10克，黃油2小塊，水5小勺。
做法：
1、土豆和雞蛋煮熟，塌成泥。
2、火腿腸、黃瓜、胡蘿蔔切成小小丁。
3、將黃瓜、胡蘿蔔丁燙熟後用布包起來擠掉水分。
4、火腿腸、黃瓜、胡蘿蔔丁和土豆泥混合。
5、雞蛋泥、沙拉醬和鹽邊嘗邊加，自己覺得合適就好。
這樣好吃的土豆泥蘸料就做好了。
土豆泥蘸料怎麼調好吃
1、
先將土豆洗淨，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。
2、
把土豆放在冷水裏浸一下，待土豆涼後把皮剝掉。
3、
把土豆搗散，加些鹽調味拌勻。
4、
接下來做調味汁，熱鍋化黃油，用黃油是爲了味道更香，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化後炒香胡椒粉，加一些水，煮開後用鹽調味，最後勾芡。
