主材料:羊肉500克，土豆1個，山藥2根
輔料:冰糖15克，生抽1勺，老抽1勺，蔥段10克，蒜末15克，油20克，鹽10克，香菜適量
做法:
1、羊肉泡去血水，切塊，涼水下鍋煮開五分鐘之後撈出瀝乾水分
2，土豆，山藥去皮切成塊備用
3，鍋中放油和冰糖化開後放入羊肉翻炒上色，再放入生抽，老抽，蔥姜爆香翻炒片刻！
4，倒入熱水末過羊肉兩手指肚高度即可，開鍋小火燉半小時左右！
5，放入切好的山藥，土豆
6，燉20到30分鐘左右放鹽和雞精調味即可撐出，撒香菜末即可
羊肉切小塊泡水3個小時
1、下鍋焯一下
2、鍋裏放少許油、蔥10克、姜10克、將焯好的羊肉放入，翻炒片刻
3、加入料酒10克、醬油15克、白糖5克、鹽15克、少許的水煮1個小時至熟
4、土豆切塊用另一個鍋、加少許油慢慢炸熟
5、將切好的胡蘿蔔塊放入做好的羊肉中
6、再倒入炸好的土豆
7、再少燒片刻湯汁收好即好 羊肉對於氣血不足，虛勞羸瘦脾胃虛冷，腹痛，少食或欲嘔，腎虛陽衰，腰膝痠軟，尿頻，陽痿等有很好的療效。
