豌豆麪和豌豆粉哪個可以做涼粉

豌豆麪是面但是豌豆粉是砣需要冷藏。一般做涼粉用豌豆粉。具體方法如下1、先把豌豆粉用涼水泡開。

2、用鍋燒一鍋開水放入硼灰和鹼面把火封好或不能太大3、再把泡好的豌豆粉倒入開水中攪拌均勻直到熟透倒入一個沒有水的盆中冷卻以後就成了