食材
百合 20（g） 、 鴨肉700（g） 、 蟹味菇 40（g） 、 白玉菇 40（g） 、 胡蘿蔔 80（g） 、 姜6片 12（g） 、 蔥2顆 8（g） 、 料酒 20（g） 、 鹽 2（g）
烹飪步驟
步驟1/2
鴨子表皮用鹽揉搓一遍，沖洗乾淨，切塊。 幹百合提前泡軟，胡蘿蔔洗淨切塊，蟹味菇白玉菇去根部、洗淨，蔥打成蔥結。
最後一步
鴨子放鍋中，放入2L水、薑片、蔥結、料酒，大火煮開，繼續煮15分鐘，轉中小火，放入胡蘿蔔，繼續煮25分鐘，放入百合、蟹味菇、白玉菇，煮約7-8分鐘，放鹽拌勻，關火出鍋。
原料
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鴨肉 (600克)
蓮藕 (400克)
百合(幹） (1把)
枸杞 半把
鹽 適量
雞精 1克
1/準備食材：蓮藕、百合、鴨子、姜、枸杞。
2/姜洗淨，去皮，拍破。
3/蓮藕去皮，沖洗乾淨，對剖成兩半，切成2釐米左右寬的塊。
4/枸杞用水稍浸泡下，洗淨。
5/將鴨子斬塊，放入開水中煮，焯掉血水，撈出瀝乾水分。
6/煲鍋裏放入蓮藕、百合、鴨子、姜，再加入足量的清水（約1升左右），開中火，蓋上鍋蓋，煮開後轉小火煲40分鐘左右。煲湯的過程中翻動幾次，使其均勻受熱，並注意湯不要溢出鍋外了。
7/40分鐘後，就好了，關火。撒入鹽、雞精，調味。
8/撒入枸杞，就可以享用了。
9、美味又好吃的百合燉鴨肉怎麼做完成開吃了。
食材：
百合50克，鴨肉300克
蓮子25克，薑片、鹽、料酒、味精各適量
做法：
1、 將鴨肉洗淨切塊，加入適量料酒、鹽，醃製10分鐘
2、 百合、蓮子洗淨備用
3、 鍋內倒入適量清水，放入鴨肉、薑片共煮
4、 水煮沸後轉爲小火，加蓮子、百合
5、煮至鴨肉熟爛，放入鹽、味精調味即可。
