主料:
蝦250克、螺250克、蟹250克
調料:
蔥4段、姜4片、幹辣椒3個、辣椒醬30克、料酒10毫升、鹽6克、油30毫升
水量:100毫升
做法:
1、 處理主料
a. 蝦處理乾淨
b. 螺洗淨瀝乾
c.蟹洗淨對半切開
2、 裝鍋啓動
a. 鍋內倒入油(30毫升),放入蔥段、薑片、幹辣椒
b. 放入辣椒醬、蝦、蟹、螺
c. 倒入料酒(10毫升)、鹽(4克)以及水量(20毫升)
d. 蓋上鍋蓋,按下[幹鍋炒]鍵,啓動自動烹飪程序。
3、 出鍋裝盤
a. 待烹飪結束時,將鍋內食材攪拌均勻,盛入盤中,擺盤即可上桌。