芥菜肉需要蒸多長時間

蒸15分鐘

選肥瘦適當的豬肉，切成10到12釐米的肉方，洗淨放入煮鍋煮鍋加適量水、香料煮到肉方從肉皮面可用筷子扎透，又有輕微生肉的阻力時停火取一適當容器，加入適量醬油，趁熱將肉方放入肉方油炸至肉皮蓬鬆變焦黃，肥肉出油，瘦肉乾燥撈出蒸碗內放入3片2到3毫米厚的薑片、一個八角、10克大蔥在容器內注入適量醬油，加入十三香攪拌芥菜切段，以適量十三香拌勻，將肉覆蓋在芥菜上用普通湯匙均勻澆3到4勺肉湯根據所選肉品的質量，蒸1到3小時即可。