用料：千張二張、臘肉(五花肉)適量、老抽適量、辣椒適量、鹽適量、姜適量、蒜頭適量、料酒適量
東北豆皮的家常做法步驟：
步驟 1、水燒開，放點食用鹼。放千張煮三分鐘。放鹼是讓千張更順滑。然後撈出。
步驟 2、你可以選擇五花肉，我家臘肉太好吃所以弄了一丟丟。先炒肉
步驟 3、放生薑和蒜末。放料酒。
步驟 4、加水。如果直接放千張會粘鍋。
步驟 5、放豆皮燒一會
步驟 6、放老抽上色，燒一會入味。
步驟 7、勾芡。
步驟 8、加小米椒。
步驟 9、下米飯家常菜！
1、食材準備：油皮100克，菠菜500克，香油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大蔥5克，姜5 克。
2、將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內。3、將菠菜擇洗乾淨，放入沸水鍋內略燙一下，撈入冷開水內投涼。
4、撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥薑末調勻，澆在豆腐皮上即成。
主要材料：豆皮3張、馬鈴薯1個。
輔材：油適當、鹽適量、小蔥適當、十三香適當、味精適當、生抽、醬油適當。
1、豆皮切條，土豆切片，小蔥切成蔥段。
2、熱鍋下油，油燒後放入蔥段。
3、蔥段出香氣後倒進土豆塊煸炒一分鐘。
4、倒進幹豆皮煸炒均勻。
5、加生抽、醬油，十三香。
6、加水，大火燒開。
7、木薯澱粉放水調均勻，淋入鍋中，放鹽、味精。
8、裝盤。
9、美味又好吃的東北燒豆皮的家常做法完成開吃了。
