吉利丁片和吉利丁粉那個更好用

我覺得是吉利丁片，它只需要冷水泡軟就行了，然後製作慕斯蛋糕的過程只要把它加入跟牛奶一起加熱攪拌就可以融化了，不像吉利丁粉，還要加入熱水，水跟吉利丁粉的比例也也很重要，多了水不行怕不凝固，少了水又太稀凝固不了，所以還是吉利丁片好用點。