1、食材：黑豆100克、豬尾巴兩根、杜仲15克、淫羊藿5克、枸杞3克、紅棗4顆、生薑15克、鹽4克、蔥15克。
2、準備100克黑豆，將準備好的黑豆提前一晚清洗去浮塵，然後浸泡八個小時，把黑豆泡的像這樣鼓鼓囊囊飽滿的樣子就可以了。
3、準備15克杜仲，5克淫羊藿，枸杞3克，紅棗4顆，生薑一小塊，蔥結一個，接下來把枸杞以外的湯料放入清水中洗去浮塵，清洗乾淨，瀝乾水分備用。
4、準備兩根豬尾巴，用刀把表面刮乾淨，也可以用火燒一下，然後用鹽清洗掉豬尾巴上的汗味和表皮不乾淨的東西，把清洗乾淨的豬尾巴切成大一點的塊，把切好的豬尾放在盤中備用。
5、我們來切一點薑片，鍋裏放涼水，將豬尾巴放進去，放入薑片、蔥結淋上料酒去腥，大火把它們煮開，把豬尾巴的血水煮出來，然後撇去浮沫。
6、約煮兩分鐘左右，把豬尾巴撈出來，放入流動的清水下進行清洗，把豬尾巴的浮沫和碎骨都要清洗乾淨，然後瀝乾水分備用。
7、準備一口砂鍋，鍋底墊入薑片，將洗乾淨控幹水的豬尾巴倒入砂鍋中，然後倒入黑豆，然後把洗乾淨的湯料也都放進去，蓋上蓋子大火煮開，煮開後撇去浮沫，然後再蓋上蓋子，轉小火煲一個半小時。
8、準備一個玻璃碗，碗裏放入一小把枸杞，用手輕輕的把枸杞清洗乾淨，清洗乾淨後瀝乾水分備用，放入清洗乾淨的枸杞，最後起鍋前放入鹽調味，把它們翻動一下，均勻一下味道
主料 牛尾1條(約500克)，杜仲30克。 輔料 生薑4片，紹酒少許。 做法 1．先將鮮牛尾，颳去毛，割淨殘脂[1] ，洗淨，切段，放入開水拖過。杜仲、生薑洗淨。 2．然後將把全部主料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲約3～4小時，調味供用。
食材
豬尾500克，豬腰1個，杜仲30克，巴戟30克，蜜棗15克，食鹽適量
做法步驟
步驟 1
杜仲，巴戟天浸泡，洗淨：蜜棗洗淨
步驟 2
豬尾、豬腰洗淨，斬件，飛水。
步驟 3
將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用小火煲2小時，加鹽調味既可
