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電磁爐能用平底鍋烙餅,平底鍋是否能在電磁爐上用,需根據平底鍋材質決定一般鐵質和鋼製都可以用在電磁爐上,因爲加熱過程中產生的加熱負載,與電磁爐產生的感應渦流相匹配,能夠實現加熱而搪瓷鍋再加熱過程中容易脫落,食用後容易引發食物中毒的危險,所以不建議用在電磁爐上另外鋁鍋因爲無法磁化,所以也不能用在電磁爐上
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