食材明細
高粉160克
牛奶110克
黃油20克
酵母粉4克
白糖20克
鹽2克
牛奶小麪包的做法步驟
1黃油、牛奶放入耐熱小碗中後，放入微波爐 (600W) 加熱1分20秒。
2用打蛋器攪拌均勻。
3(用手指試下溫度，溫熱的情況下)倒入大點的發麪用盆裏，加入酵母粉後，攪拌均勻。
4加入白糖和鹽，攪拌均勻。
5加入高粉攪拌後，用手揉成麪糰(感覺沾手的話，可以加點乾麪粉)
6用噴壺梢微噴幾下，蒙上保鮮膜，放入烤箱中35度發酵約50分鐘左右。
7把發酵好的麪粉，取出放到面板上，用手輕輕揉撮，擠出麪糰裏的氣泡------
8用刀均勻的切成8份。
9用手揉搓成圓形。
10放到烤盤上，用噴壺噴幾下，蒙上保鮮膜後，常溫放置10分鐘。取下保鮮膜後，放入烤箱35度，發酵25-30分鐘，(烤盤上放2個裝入溫熱水的杯子)。200度烤8分鐘後，再160度烤8分鐘。
11烤好的麪包。
