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做法
步驟1/5
幹海茄子泡發，肉沫炒熟。
步驟2/5
油鍋爆香蔥段和薑片。油要稍多，茄子和菜乾都吸油。
步驟3/5
倒入菜乾和茄條翻炒。
步驟4/5
倒入肉沫。
最後一步
加調料，加水，大火燒開，中火收汁
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