洋蔥炒豆腐葉的做法

食材：洋蔥150克，豆腐葉200克，植物油15克，精鹽2克，醬油5克，味精、料酒各適量。

做法:　

將洋蔥剝去皮洗淨，用刀一剖爲二，去掉根蒂，順切成絲豆腐葉切成3釐米長的絲。炒勺內加植物油，燒至三成熱時，下入洋蔥絲煸炒，烹入料酒、醬油炒幾下，加鹽、味精和豆腐葉翻炒均勻即成。

洋蔥先炒制斷生後加入豆腐皮絲。