原料：米皮150克、肉片80克、紅蘿蔔1個、黑醬1勺、綠豆芽45克、青辣椒1個、料酒1勺、澱粉5克、雞精適量、糖3克、姜4片、蒜3瓣，雞湯少許
做法:
1、將紅蘿蔔、青辣椒洗乾淨切絲備用。
2、姜蒜切末備用，豆芽也沖洗乾淨。
3、將肉片放在碗裏，放入澱粉、料酒攪拌均勻。
4、鍋內放適量油，放入肉片翻炒。
5、將切好的姜、蒜末放入翻炒，再放入黑醬翻炒均勻。
6、加入紅蘿蔔絲翻炒一會兒。
7、放入米皮，翻炒均勻。
8、豆芽放入翻炒，至豆芽稍微變軟，加入雞湯
9、放入青辣椒絲，少放點鹽、糖和雞精調味。
10、翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
