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你好,以下是雲南紅河炒鱔魚的做法。
1,鱔魚去骨。
2,鍋中放入豬油,放入火腿炒出香味,然後盛出備用。
3,放入昭通老醬,炒香後放入蒜蓉,薑片,鱔魚,火腿一起炒熟。
4,放入韭菜段和薄荷,加入生抽,鹽,味精調味即可出鍋,一份紅河炒鱔魚就做好了。希望能對你有所幫助。
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