河南燉海帶做法

食材：幹海帶100克，紅藕一節，筒子骨250克，生薑10克，八角2個，桂皮15克，桂圓一個，枸杞15克。

做法：幹海帶加適量料酒、陳醋冷水泡發一個小時，撈出切成寬條。蓮藕去皮切成滾刀塊，沖洗兩遍。生薑切片。

筒子骨剁成大塊，放冷水鍋中燒開，撇去浮沫撈出，用冷水沖洗兩三遍。

高壓鍋中加入1500毫升涼水，放入筒子骨、海帶、紅藕，加適量精鹽、料酒，放入薑絲、八角、桂皮、桂圓、枸杞，蓋上蓋子，大火煮二十五分鐘關火，燜十分鐘後再開啟鍋蓋，盛出即可食用。