原料：黃瓜、牛肉、沙茶醬、玉米澱粉、生抽、老抽、花生油、鹽。
做法步驟：
第1步、牛肉切薄片後加入玉米澱粉，生抽，老抽，沙茶醬和花生油抓勻。
第2步、黃瓜去皮對半切開再切小片。
第3步、熱鍋下油將牛肉下鍋。
第4步、炒至變色後盛出。
第5步、少許底油將黃瓜下鍋翻炒。
第6步、少許鹽調味。
第7步、灑上少許水炒至黃瓜斷生。
第8步、加入炒好的牛肉，再次翻炒均勻即可。
第9步、成品。
將牛肉片以醃料稍微醃漬15分鐘， 將蒜頭及紅蘿蔔片爆香， 放入牛肉片快炒約5分熟起鍋，另外再快炒小黃瓜丁約莫30秒，接着再放入牛肉片均勻翻炒，放入少許醬油調味即可
