甄鐵鍋是生鐵鍋嗎

甄鐵鍋是生鐵鍋。

甄鐵鍋是鐵鍋具有一個特性，當火的溫度超過200℃時，鑄鐵鍋會透過散發一定的熱能。

鑄鐵鍋具有一個特性，當火的溫度超過200℃時，鑄鐵鍋會透過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。對於一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點。因爲鑄鐵鍋的優點，由於是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象由於用料好，鍋內溫度可以達到更高檔次高，表面光滑，清潔工作好做。