松花蛋和松鶴蛋有啥區別

松鶴蛋一般使用雞蛋或鴨蛋爲主要材料松花蛋爲了有花紋斑點產生，一般只使用鴨蛋爲原材料。含義不同：松鶴蛋包括松花蛋和變蛋等，是中國特有的一種食品松花蛋一般只代指蛋白體表帶有雪花紋路的皮蛋。松鶴蛋是一種鹼性的食物，蛋白質含量也比較高，一些特殊人羣食用松鶴蛋會產生身體不適的情況，就不要再繼續食用。需要注意的是松花蛋是含鉛量比較高的食物，兒童食用松花蛋要適當的食用，不要過量攝入。