麪條配方

麪條和麪方法：面五百克，放五克鹽，五克鹼面，打入一個雞蛋加入二百克涼水和成偏硬一點的麪糰，醒面一小時，再揉麪，再醒面一小時，醒好的面不用柔，擀成薄一點的面片，疊起來切成麪條就可以了

麪粉400克，水140毫升，鹽3克。做法如下：

1、麪條機裏放入準備好的麪粉。

2、量取140毫升的水，放入鹽，攪拌融化。

3、將水杯放在麪包機置杯處，裝好。

4、設定筋道麪條模式。

5、麪條機開始工作，將麪粉和成絮狀。

6、幾分鐘後，麪條機自動出面，麪條就完成了。

7、麪條做好後，新鮮的麪條就可以下鍋烹飪了。