主料:麪粉250g
輔料:雞蛋1個、酵母粉2g、鹽5g、糖3g、水85g、玉米油10g
步驟 ：
1· 所有食材混合均勻和成光滑的麪糰
2· 和好蓋保鮮膜醒發1小時
3· 分成小劑子，比做餃子皮的劑子大一些哦
4· 用擀麪杖擀成薄薄的片，儘量擀薄些
5· 用刀劃三刀
6· 放入熱好油的鍋裏，要多放些油哦
7· 炸至兩面金黃即可撈出來
用料
高筋麪粉 適量
食用油 適量
鹽 克
炸薄脆的做法步驟
步驟 1
涼水和麪，面不要和的太軟
步驟 2
拿一小碟放點兒食用油
步驟 3
每擀一張，在麪糰上抹一層油，再抹一點兒鹽
步驟 4
擀麪杖將面劑子擀開，越薄越好，以可以拿起爲準，用刀劃三刀
步驟5
油溫六成熱，雙手捏起平鋪下鍋
步驟 6
煎至兩面焦黃，撈出
