麪粉300克、鹽2克、水150克、澱粉適量。操作工藝：將麪粉、澱粉、水攪拌均勻，將鹽加入和麪水中溶解，然後攪拌加入混合好的麪粉中，將和好的絮狀麪糰靜止醒發20-30分鐘，然後使用擀麪杖壓平即可。
配方：麪粉：300克、鹽：2克、水：150克、澱粉：適量。
雲吞皮的做法
1、麪粉和鹽混合。
2、倒入清水，攪成大面絮。
3、揉成光滑的麪糰，醒三十分鐘。
4、撒少許澱粉，將麪糰一分爲二。
5、按扁，在麪糰上依然撒少許澱粉，用擀麪杖將面捲起，來回擀。
6、最終擀成又大又薄的面片。
7、撒少許澱粉，將面片摺疊
8、摺疊好，切成正方行。然後依次展開，中間再切一刀。
9、雲吞皮做好了。
