主料:五花肉150g，白菜1顆，凍豆腐1塊，粉條適量，蔥姜適量，大料適量，花椒水適量
做法步驟
1、 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。
2、 五花肉把肥的地方切出幾塊留作煉油。剩下的加入醬油，料酒跟少量胡椒粉抓勻醃製。其他蔥姜備好。
3、 粉條提前泡好，避免燉的時候不易熟，而且受熱不均勻會發硬。
4、 熱鍋涼油下肥肉煉油。
5、 等油煉的差不多，放蔥姜炒香，然後加入白菜翻炒，加點五香粉跟醬油，少許鹽。
6、 等白菜炒出水分，加入醃製的五花肉跟豆腐。然後加入開水中火燉20分鐘
7、 然後加入粉條再小火燉5～10分鐘，可以適當根據自己口味增減鹽量。然後粉條變軟有嚼勁就可以準備出鍋了。切記別燉爛了粉條，口感就不好了。
8、 最後出鍋，放點雞精，加入香菜，稍加點醋。準備開吃吧！ 。
主料:
大白菜適量 、五花肉適量、 粉絲適量
輔料:
青紅椒適量 、蔥適量、 姜適量、 蒜適量 、幹辣椒適量、 蠔油適量、 生抽適量 、老抽適量 、十三香適量 、雞汁適量 、鹽適量
白菜燉粉條的做法:
步驟1
粉絲提前泡軟。
步驟2
五花肉煸出油脂。
步驟3
加入蔥、姜、蒜片、幹辣椒、蠔油、生抽、老抽，翻炒均勻。
步驟4
下入大白菜翻炒一分鐘，加入粉絲。
步驟5
加入半碗清水、適量鹽、十三香、雞汁、青紅椒混勻，咕嘟一分鐘。
步驟6
最後翻炒均勻出鍋即可。
步驟 1
粉條用熱水泡10分鐘，肉切小塊，姜蒜辣椒切碎，白菜切塊
步驟 2
熱鍋熱油放入肉塊，姜蒜辣椒碎
步驟 3
炒出油脂
步驟 4
倒入白菜炒2分鐘
步驟 5
倒入濾幹水份的粉條，翻炒均勻
步驟 6
沿鍋邊倒入料汁
步驟 7
翻炒均勻
步驟 8
倒入400克開水蓋蓋小火燜8–10分鐘，嚐嚐鹹淡，適當調味，盛出
