主料
竹升面1個，蝦籽適量，蝦皮少量
輔料
蠔油適量，蝦油適量，海藻粒少量
1、 準備麪條的主配料：蝦油，沒有蝦油的改用芝麻油吧。另外就是必不可少的靚竹升面，生菜一小棵，海蝦籽，蠔油
2、 水燒開煮1-2分鐘，然後馬上過冷河。
3、 鍋裏倒點油後燙生菜
4、 把蝦油倒入麪條拌勻後與生菜一起擺盤
5、 準備撈麪配的大地魚湯配料：海藻粒，蝦皮，蝦籽地魚湯底料粉，蔥花
6、 一起入小鍋裏煮幾分鐘，看個人口味，可以加鹽也可以不加。因爲地魚湯粉料也是有味的，蝦皮也是有味的
7、 湯做好，灑上蔥花
8、 麪條上面淋適量的蠔油，可以任性的放蝦籽
9、 配上大地魚湯的湯料一起上桌
