薏米（學名：Coix lacryma-jobi var. ma-yuen (Romanet du Caillaud) Stapf）是禾本科、薏苡屬植物薏苡（學名：Coix lacryma-jobi L.）的變種，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等。
焦米就是用大米炒制而成的，焦米里含有活性炭等多種物物質，可以把異味和溼氣有效的吸除，從而達到健脾的作用
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