食材：紅皮紅心蘿蔔一個，海蝦200克，杏鮑菇一個，青椒一個，香蔥一棵，大蒜四瓣，生薑10克。
做法：紅皮紅心蘿蔔去皮切成細絲。海蝦冷水鍋中煮熟後剝殼只留蝦仁。杏鮑菇洗淨細段，放開水鍋中煮熟撈出，過涼水後瀝乾。青椒去籽洗淨切絲。香蔥切末。蒜姜拍碎剁成蓉。
把蘿蔔絲、熟蝦仁、杏鮑菇絲、青椒絲放入盆中，放入香蔥末、蒜薑蓉，加適量精鹽、白糖、生抽、香醋、芥末膏、花椒粉、辣椒油、香油，抓拌均勻即成。
紅蘿蔔炒豬肉，紅蘿蔔炒雞蛋，紅蘿蔔燉牛肉，排骨紅蘿蔔湯，土豆紅蘿蔔絲，紅蘿蔔土豆餅，紅蘿蔔燉雞，香炒紅蘿蔔，紅蘿蔔素丸子，涼拌紅蘿蔔絲
