爲什麼西紅柿醬會壞

你好，是密封的不好希望對你有點幫助一種可能是你在熬的時候，時間不夠，番茄醬中的空氣沒有完全排除去，一般要熬到番茄醬表面沒有泡沫爲止

再就是你的密封工作沒有到位，建議蓋好蓋後在用醫用膠布把口封好還有，裝瓶也有講究，瓶子要先用水煮一下，煮好後不要馬上把瓶子拿出來，要等到裝的時候在拿出來，裏面的水要到乾淨

因爲西紅柿細胞內的水分子結冰之後破壞了細胞壁結構，解凍之後就跟灌水的破氣球一樣了。細胞壁破裂，細胞內液會溢出，這樣最好是扔了，做醬最好是使用新鮮的西紅柿哈