用料
排骨300克芸豆500克土豆一個玉米一個老抽2勺料酒2小勺蠔油1大勺生抽2勺鹽少許蔥薑蒜若干
做法
排骨焯水後，放入蔥姜花椒大料煮湯，大概七層熟左右備用
鍋燒熱後放入底油，將蔥薑蒜爆香後，放入排骨翻炒一下，調入料酒老抽和生抽，上色均勻後放入芸豆，翻炒至芸豆全部變成嫩綠色
然後把玉米切段後入鍋，再加入排骨湯若干，高度爲差一指沒過芸豆即可，加入蠔油，待大火燒開後轉小火燉15至20分鐘
土豆去皮，對切後，再切成厚片，放入鍋中
再燉15至20分鐘，期間翻攪幾次避免粘鍋和味道不均勻，出鍋前調入少許鹽和蘑菇精，再略收湯汁至粘稠即可開始大吃一番啦
