兩公斤左右。平時生的鐵鍋厚度大一些更好，厚度大的鐵鍋受熱更加的均勻，而且炒菜過程中不容易炒焦，當然這要根據鐵鍋的不同用途選擇保護中的或者清的使用比較厚比較重的，對能源的消耗又比較大。
如果是燒水用的鐵鍋，選擇比較薄的更好一些，受熱更快。
鐵鍋多重最好
鐵鍋3斤重的最好。一般認爲，三斤重的鐵鍋好因爲鐵鍋有重量，他纔有厚度，鐵鍋後了，炒菜的時候好用，過後的話，紅的時候稍微費點，但是炒菜飯菜去也可以吵得很香的，如果你用那種太薄鐵皮鐵皮鍋炒菜炒出來的也不香，也不好用，容易糊鍋，所以我認爲三斤重的鐵鍋比較好。
