大瓷碗蒸蛋糕用多少分鐘

我認爲大瓷碗蒸蛋糕要10到15分鐘。冷水上鍋的話要蒸15分鐘。要用大火。然後關火後再燜五分鐘。防止蛋糕回縮以後再把蛋糕拿出來。

大瓷碗蒸蛋糕選用雞蛋，白砂糖，精粉爲主要原料，經過攪打充氣，調製麪糊，灌碗，蒸制而成。製品呈黃白色，無油污，蛋香味純正。組織細膩，綿軟，斷面蜂窩狀。