豌豆心怎麼炒好吃

食材：豌豆心400克

輔料：冬筍50克

調料：植物油30克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克

做法

1、揀去豌豆心中的雜質，清洗乾淨，瀝乾水。

2、將冬筍去殼取肉洗淨，先切薄片，再切極細的絲。

3、將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲迅速煸炒，隨即加入精鹽、白糖、味精和少許開水，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。