山黃皮曬乾要焯水嗎

是不用焯水的。正確的方法是：先放入適量食鹽和白砂糖，把黃皮醃製入味後再曬，醃製的過程中黃皮的水分會被析出，這樣把黃皮醃製得皺皺的再曬，特別是擠出黃皮核再曬，這樣暴曬2天就能吃了，快捷又省時，隨要隨吃，特別方便。

趁着現在還有黃皮，喜歡吃黃皮乾的趕緊買來曬了，過一段時間黃皮就過季了，曬上幾斤當零食，解饞又健康，比買的還好吃！