老式高壓鍋上一直放氣

高壓鍋排氣是因爲鍋內氣壓超過一定值，把“安全排氣閥頂開”才排除氣體。當排出一部分氣體後，鍋內氣壓變小，排氣安全閥自動回位，停止排氣。鍋內氣壓又會上升，如此反覆，所以排氣是間歇性的。