![半鋼鍋和不鏽鋼鍋區別 半鋼鍋和不鏽鋼鍋區別](https://i3.jumeiguan.com/83171bdfcb7d/810208/da5f5d84942b8b72/dc1c0d83d07fca24b13520.jpg)
1、鐵鍋和不鏽鋼在材質上有很大區別,鐵鍋是鐵質的,不鏽鋼是不鏽鋼制的,前者更適合炒菜,對人身體不會有任何危害,而後者結構精美、外觀好看,受熱均勻,不會產生油煙,但是接觸到酸鹼性物質,會產生化學反應。
2、首先,鐵鍋和不鏽鋼鍋在材質上面是有很大不同的,鐵鍋是鐵製品,而不鏽鋼鍋是不鏽鋼製品,這是它們最基礎也是最本質的區別,所以透過材質的話就能看出到底是鐵鍋還是不鏽鋼鍋。
3、再者鐵鍋更適合炒菜,它不含有其它的化學物質,不會輕易發生氧化,炒菜的時候,鐵鍋也不會有化學物質溢出,不會存在脫落的現象,即便有本身少量的鐵物質溢出,對人體也是有益的。
4、不鏽鋼鍋結構精美、外觀漂亮,炒菜的時候具有導熱快、受熱均勻的特點,一般不會燒焦食物,也不容易產生油煙,但是它其實並不是不會生鏽,如果長期接觸到酸鹼性物質,會容易發生化學反應,所以不容長時間放鹽、醬油等調料。
半鋼鍋和不鏽鋼鍋區別
半鋼鍋和不鏽鋼鍋是有區別的。
半鋼夾層鍋以蒸汽爲熱源,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制,鍋體內外殼均爲不鏽鋼材料製造。 符合衛生要求並且安全,附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡便、安全可靠。 廣泛用於糕點、蓮蓉、豆沙、果醬、醬菜等食品的加工及日用化工、製藥等行業。
不鏽鋼鍋也就是一般所稱的「白鐵鍋」,堅固耐用又沒有生鏽的困擾,也是唯一不會有劣質塗層釋放毒素問題的鍋具。 最大的缺點也是炒菜容易粘鍋。 不粘鍋是有塗層的炒鍋,有「傻瓜鍋」之稱,就算不會煮的人,也可以用不沾鍋烹調出完整的魚或蛋,而且重量也比不鏽鋼鍋輕,因而深受新手青睞。