什麼是倒蒸紅薯

倒蒸紅薯是指將紅薯多次蒸煮，再多次暴曬而成的紅薯製品。倒蒸古法也被稱爲“三蒸三曬”，是紅薯乾的一項特殊的製作方法。一蒸爲熟、二蒸爲甜、三蒸爲軟，三蒸三曬缺一不可。

倒蒸古法制成的紅薯幹，美味可口、甘甜耐嚼、食不粘牙，吃過之後回味無窮。