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1、直接冷藏
這是一般家庭常見的食物儲存法,對於鴨肉的儲存也是適用的,只要家裏有冰箱。準備儲存的時候將生鴨肉洗乾淨,瀝乾水分後,再裝入保鮮袋中,然後放到速凍層裏面去冷藏。一般情況下,越是低溫,冷藏儲存的時間就越長。
2、用鹽醃製
如果沒有冷藏的條件,儲存的時間又不需要很久的話,可直接拿鹽抹在鴨肉的各處地方。如果不怕太鹹的話,抹的鹽多一點沒關係,主要是可以儲存得久一點。
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