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這比較簡單的方法就是用一根筷子用刀削一個尖.在鴨子後腦頭骨邊上叉進1.5公分就可以了。
把鴨的兩隻翅膀並起.左手拇指和食指壓住壓鴨膀根部.鴨背靠近手背,小指勾起鴨右腿,再用右手捏住鴨嘴巴.脖頸向上彎.把頭送進壓鴨膀根的拇指和食指.捏在鴨頭和頸部之間。
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