是的，但包心的生菜也是有些苦味的因爲生菜本身就是含有苦澀素的，只不過品種不同而已包心生菜一般都是耐高溫品種，最適中溫，而不包心生菜較耐低溫，二者的營養含量基本都是差不多的。
是。 生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜溫度爲15℃-20℃，生育期90-100天。種子較耐低溫，在4℃時即可發芽。發芽適溫18-22℃，高於30℃時幾乎不發芽。
植株生長期間，喜歡冷涼氣候，以15-20℃生長最適宜，產量高，品質優持續高於25℃，生長較差，葉質粗老，略有苦味。但耐寒也頗強，0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。
