主料：土雞1只，板票仁半碗
輔料：生抽1句.老抽1句，蔥段適量，薑片4片，蒜片適量，白糖、料酒適量，幹辣椒3個，八角2塊。
做法：
1、準備好所有食材、配料，土雞切塊，洗淨。
2、雞肉沸水裏求燙一下撈出。
3、拿出電壓力鍋。
4、電壓力鍋鍋底倒入適量食用油、然後鋪上雞肉。加入生抽、老抽、白糖、料酒醃製20分鐘左右。
5、之後加入蔥善蒜，再倒入板票仁拌勻，加入半碗清水。
6、電壓力鍋選擇肉1雞模式.口感選擇適中， 點擊開始，用時12分鐘。
7、肉/雞模式烹飪結束後，選擇開蓋收計模式，進行收計。等自動解壓後開啟香味四溢。最後倒出即可。
清燉：土雞洗淨，放水裏泡一個小時，期間可更換一次水，因爲是土雞可以不焯水，泡一個小時血水泡出來就可以。
高壓鍋內放入洗淨的板栗，雞肉，薑片，大蔥段，適量鹽。開火，上汽後，轉中火，半個小時。就可以乘出吃了。
